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Ａpple Ｔree Ｂlog ライフ: 2019年6月
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あなたのために～いのちを支えるスープ
「ご飯何食べたい？」
「なんでもいいよ」
ほとんど具体的な答えが返ってくることはなく
私が作る家ご飯には文句も言わず食べる夫が
めずらしく
「これ食べたい。。」
とラインで送ってきたのが
このレシピ本
日本料理の草分け的存在の辰巳芳子さんの
「あなたのために～いのちを支えるスープ」
つい先日料理本をどっさり断捨離したばかりだったけれど
夫からのめずらしいリクエストだし
こんな暑い時期にスープが飲みたいなんて
身体じゃなくて
もしかして心がひえちゃってる？大変大変！
と
早速アマゾンで購入
和洋ともに
出汁やブイヨンからとる本格的な本で
どれもこれも美味しそう
スープに託すという前書きには
スープと人のかかわりの神髄は
一口吸ってほっとすること
滋養欠乏の限界状態で摂れば一瞬にして総身にしみわたるもの
おつゆとはだれが言い出したかわからないけれど
露が降り ものみな生き返る様と重ね合わせられる
お父様の長きにわたる闘病生活とも深いかかわりがあることを知りました
インスタントや
レトルトなど時短グッズがあふれる現代
家族の人数も少なくなって
大鍋すらない家庭もあるというから
出汁からとってことこと煮込む料理は
なかなかどうして大変だけれど
あなたの
家族の
そして自分の身体のために
安全な材料だけを使って
手間暇かけて作ることは
そこにこめられた思いがスパイスとなって
真にいのちを支えるものなのですね
とりあえず
手持ちの材料でできそうな
新玉ねぎのスープ（ぽったら煮）を作ってみました
見た目シンプル過ぎです(笑)
相変わらず夫は何も言わないけれど
完食してくれたから
美味しかったのね！
こんどはもう少し複雑なスープに挑戦するからね
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